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Un dictionnaire usuel, en effet, ne peut que recenser les termes écrits les plus attestés mais ne peut en aucun cas identifier tous les lemmes qui existent à un moment donné, en synchronie, dans la langue qu’il décrit. De plus, à supposer qu’une armée de lexicographes se mette à l’affût de tous les mots utilisés par les locuteurs d’une langue donnée, l’opération prendrait suffisamment de temps pour que le corpus établi soit caduc au moment de la publication. De nouveaux mots seraient en effet apparus et d’autres auraient disparu, d’autant plus dans les sociolectes oraux.
Les différentes formes de dictionnaires
On oppose traditionnellement les dictionnaires de langues ou dictionnaires de mots qui donnent des renseignements sur la langue et les dictionnaires de choses ou encyclopédies qui donnent des renseignements sur le monde. Dans les deux cas, il s'agira d'effectuer, au vieux sens juridique du mot (« Recensio, repetitio, auditio », un recensement des entrées suivi d'une présentation des renseignements obtenus par l'enquêteur. Mais l'élaboration les premiers reposent sur la description du langage, c’est-à-dire de la lexicographie, en tant que linguistique et en tant que grammaire alors que celle des seconds repose sur la description des choses comme elles sont, c'est-à-dire de l'histoire. La distinction ne s'est pas faite facilement et les expressions « dictionnaire de mots » et « dictionnaire de choses » n’ont pas trouvé de mot à leur taille pour les désigner pleinement.
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